VIDEO: Die Übersetzerin Natia Mikeladse-Bachsoliani über das Buch "Abzählen" von Tamta Melashvili

Die 'Hobbyübersetzerin' Natia Mikeladze mit ganz aufschlussreichen Einblicken über das "Übersetzergeschäft". Derzeit ist sie im Goethe-Zentrum in Armenien (Jerewan) beschäftigt.

Youtube-Kanal: Goethe-Institut Georgien

Tamta Melaschwili:Abzählen
Roman - Aus dem Georgischen von Natia Mikeladse-Bachsoliani
Ein aufsehenerregendes Debut: drei Tage in der Konfliktzone.

Der Aufbruch ist literarisch – und weiblich [literaturkritik]
Zur Gegenwartsliteratur georgischer Schriftstellerinnen
Von Rosa EidelpesRSS-Newsfeed neuer Artikel von Rosa Eidelpes

VIDEO: Sybilla Heinze über "Sinka Adamiani" von Ana Kordzaia-Samadashvili

Youtube-Kanal: Goethe-Institut Georgien

Weitere Links:

* Anna Kordsaia-Samadaschwilis Roman spielt in Georgien und vermittelt einen Eindruck davon, wie das Leben in der Hauptstadt Tiflis Ende des vergangenen Jahrhunderts aussah und wie deren Bewohner so ticken. Von Lisa-Maria Röhling [radiobremen.de] 

* Rezensionsnotiz zu Frankfurter Allgemeine Zeitung, 04.06.2020Rezensentin Nicole Henneberg lässt sich gern verzaubern von Anna Kordsaia-Samadaschwilis Schelmenroman um ein wie aus dem Nichts in einem Haus in Tiflis auftauchenden Mädchen, das von seinen Bewohnern unter die Fittiche genommen wird. Die eigentliche Heldin der Geschichte aber ist die Stadt selbst, erkennt Henneberg, Tiflis mit seiner Geschichte und Geschichten, Geheimnissen, Gaunern, Aufschneidern und eleganten Frauen. Die anekdotenreiche, traurige, melancholische, immer liebevolle Erzählung zwischen Ernst und Spott hat es Henneberg sichtlich angetan. [perlentaucher.de]

* Sinka Mensch. Ein Akkordeon rettet die Welt in einem Tiblissier Innenhof [neues-deutschland.de]

POESIE AUS GEORGIEN: Besik Kharanauli "Das Große Trinken" / ბესიკ ხარანაული "დიდი სმა"

Gespräch von Mariamo Dschanelidse mit dem georgischen Schriftsteller Besik Charanauli über sein neues Buch "Das Große Trinken"

Georgisch mit deutschen Untertiteln

Autoren: Mariam Dschanelidse, Nika Pataraia, Hiro Ugulawa
Ort der Aufnahme: das Dorf Lischo (Georgien)


Mehr hier:
facebook.com/besik.kharanauli
facebook.com/besikkharanauliofficial

GEORGIAN FOOD: Recipes by Region Europe - Anatolia & Caucasus. via Clovegarden - an International Food Site

Welcome to Clovegarden, our ever-evolving non-commercial food site. We feature information about thousands of ingrediens used around the world, cooking methods, kitchen equipment and worldwide recipes. We hope you enjoy the site and find it useful, or at least entertaining. 

Our recipes reflect Euro/American practice of relatively few dishes served as separate courses. We expect most English language readers will adapt ethnic recipes to this style of service so we portion them appropriately.

Europe - Anatolia & Caucasus

   -   [Turkey, Armenia, Georgia, Azerbaijan]

Despite severe political and religious differences, the cuisines of Turkey and Armenia are nearly identical and interchangeable - except, during the Soviet period Armenians enthusiastically added pig (not acceptable in Muslim Turkey or Azerbaijan) and some Russian recipes to their menu. My Azerbaijani cookbook emphasizes the similarity of their cuisine to those of their neighbors, particularly Turkey, but does not admit existance of any such thing as Armenia. I have a recent Turkish cookbook that has a map showing their neighbors to the east as Georgia, Azerbaijan and Iraq - Armenia seems to have disappeared again. Armenia would like to erase Turkey, but just isn't big enough, even if you count Glendale, "The Western Capital of Armenia". Armenia and Azerbaijan have been at war since World War I. It appears Georgia is now three countries, Georgia, Abkhazia and South Ossetia. So sharp is this divide many Abkazians are turning to the old Abkhaz Pagan religion (which never quite died out) as a rejection of the "church of the opprssor". Ossetia, on the other hand, has never been successfully Christianized or Islamized, and has an unbroken Pagan tradition going back thousands of years. Armenia also has a growing Pagan (Hetan) community, which blames Christianity for Armenia's long decline from being a regional power.

    

Breakfast

• Eggs & Soujuk Sausage - (Turkey) a quick egg dish with intensely flavored sausage.
• Khash - (Armenia, Georgia, Azerbaijan) Breakfast of Heros.
• Zucchini Patties with Feta - (Turkey) a flavorful warm appetizer or breakfast dish.[ov]

    

Appetizers & Salads

• Red Beans with Herb Dressing - (Georgia) flavorful and simple to make.[v0]
• Red Beans & Walnuts - (Georgia) a real hit every time, but filling.[v0]
• Beet & Yogurt Salad #1 - (Turkey) good beet flavor, but less acidic than many beet salads.[ov]
• Beet & Yogurt Salad #2 - (Turkey) A fine beet salad that makes an attractive presentation.[ov]
• Blackeye Pea Salad - (Armenia) An amazingly flavoful salad, great for parties.[v1}
• Cabbage Salad - (Georgia) This unusual salad is particularly good for appetizers.[v2]
• Chard Stems in Yogurt Sauce - (Turkey) a salad making good use of leftover chard stems.[ov1]
• Cheese & Labne Dip - (Turkey) an outstanding dip or spread for pita or raw vegetables.[0ov]
• Chickpea Salad - (Turkey) an attractive, delicious and refreshing salad.[v0]
• Circassian Chicken - (Turkey) a most excellent spread, topping or filling for pita, etc.
• Cucumber Yogurt Salad - (Armenia / Turkey) refreshing, popular and easy to make.[ov]
• Egg Salad / Stuffed Eggs - (Georgia) excellent as salad, spread, filling or stuffed eggs.[ov1]
• Fish with Walnut Dressing - (Georgia) A cold appetizer that will delight people who like fish.[1]
• Georgian Walnut Dressing / Dip - (Georgia) excelent for lightly cooked vegetables or as a dip.[v]
• Giblet Appetizer - (Georgia) a simple, meaty appetizer salad from chicken giblets.[1]
• Giblet Appetizer Salad - (Georgia) a meaty appetizer salad from chicken giblets.[1]
• Green Bean & Walnut Salad - (Georgia) an excellent buffet salad.[v]
• Jonjoli Salad - (Georgia) a salad very popular on celebration tables in Georgia.[v0]
• Mushrooms Sautéed with Allspice - (Turkey) an easy appetizer for serving warm or room temperatue.[v0]
• Radish Carrot Salad - (Turkey) often served with meat dishes.[v]
• Red Bell Pepper Salad - (Georgia) a delicious salad, suitable for buffet parties.[v1]
• Shepherd's Salad - (Turkey) the most popular salad in Turkey, delicious.[0v]
• Tomato & Purslane Salad - (Turkey) at home with a Western, Turkish or Middle Eastern meal.[1v]
• Zucchini Patties with Feta - (Turkey) a flavorful warm appetizer or breakfast dish.[ov]

    

Soups

• Beef & Rice Soup - (Georgia) popular in the former Soviet states.
• Fish & Vegetable Soup - (Turkey) a substantial, healthy and flavorful fish soup.
• Pelted Wheat & Yogurt Soup - (Armenia) an unusual, but quite popular hot or cold soup.[mv0]
• Red Lentil & Apricot Soup - (Armenia) soups with fruit are popular in the region.[v0]
• Red Lentil & Bulgur Soup - (Turkey) a very popular soup in Turkey, easy to make.[mv2]
• Red Lentil & Mint Soup - (Turkey) delicious and elegant, but easy to make.[mv2]
• Red Lentil & Wheat Soup - (Turkey -Kurdish a different take on a popular soup.[v2]
• Wheat & Grape Molasses Soup - (Turkey) A substantial soup, slightly sweet, distinctly spiced.[v0]

    

Side Dishes

• Green Beans with Yogurt - (Georgia) a popular side dish with plenty of fresh herbs.[ov0]
• Pilaf with Chick Peas and Lentils - (Turkey) a side dish for any meat or a vegetarian main.[v]
• Rice & Vermicelli Pilaf - (Armenia) the basic Armenian pilaf - very easy.[mv]

    

Main Dishes

• Beef Stew, Georgian - (Georgia) popular all over the former Soviet Union.
• Beef Stew, Sour - (Georgia) amazing flavor, with relatively little beef.[1]
• Bulgur, Turkish - (Turkey) easy and always well received. [v3]
• Chicken with Cabbage - (Turkey) delicious, and very easy to make.[1]
• Chicken with Potatoes - (Turkey) a main dish with a light, fresh taste.[1]
• Chicken Stew with Herbs - (Georgia) outstandingly flavorful for dinner or party.[1+]
• Chicken Stew with Wine - (Georgia) a meaty stew with light tangy sauce.[0]
• Lamb & Apricot Stew - (Armenia) very flavorful, easy and reheats well.
• Lamb Leg with Herbs - (Turkey) moist tender and delicious, with sauce.
• Lamb Stew with Potatoes - (Azerbaijan) a hearty, flavorful stew of Lamb or Mutton.[0]
• Lamb & Vegies with Lemon Sauce - (Turkey) a delicious stew with sauce. Works with beef too.[0]
• Melon Dolma - (Armenia) stuffed with beef and rice - aromatic and excellent![0]
• Pilaf with Chicken and Green Beans - (Turkey) a delicious pilaf suitable for a ligh dinner.[0]
• Spinach Stems with Wheat - (Turkey) a delicious use for the often discarded stems.[v1]
• Türlü - (Turkey) an outstanding vegetable stew, also adopted by Sephardic Jews.[v0]

    

Basics & Ingredients

• Ajika - Hot Pepper Sauce - (Georgia) an essential condiment, sauce, spread, and ingredient.[v3]
• Cilantro Sauce - (Georgia) amazingly delicious, for meats, vegetables, salads.[v2]
• Khmeli Suneli - (Georgia) a dry herb/spice mix essential to regional cuisine.[v1]
• Lamb Stock - (Turkey) a basic stock for Turkish, Armenian and Near Eastern dishes.
• Sour Plum Extract - (Turkey) a souring agent used in soups, dolma, etc.[v0]
• Tkemali - Sour Plum Sauce - (Georgia) an essential condiment and ingredient of many uses.[v2]

GEORGIANWINE: Langjährige Distribution von georgischen Weinen meist im deutschsprachigen Raum durch Paata Bolotashvili

Die Geschichte von Georgien-Wein begann unerwartet und dauert nun bereits mehr als zehn Jahre an – mit interessanten Aromen, Geschmacksrichtungen und Geschichten, welche die Weine selbst erzählen.

Georgien-Wein wurde geboren, als unser Freund, der in Berlin lebende Maler und Bildhauer Nika Bakhia den Entschluß faßte, Weine der ursprünglichen georgischen Tradition folgend im Kvevri herzustellen. Bereits im Jahr darauf kam sein Wein nach Deutschland und fand größten Zuspruch unter Weinkennern und -genießern. Es entstand große Nachfrage nach seinen Weinen und somit die Notwendigkeit des Imports und Vertriebs in Deutschland.

Seit 2008 wächst nun das Sortiment von Georgien-Wein stetig an. Mittlerweile bieten wir unserer wachsenden Kundschaft ca. 100 unterschiedlichste Weine von insgesamt fast 30 Herstellern an.

Die in Georgien meist verbreitete Rebsorten Rkatsiteli und Saperavi stellen auch den größten Teil des Sortiments von Georgien-Wein. Doch ist es unser besonderes Anliegen, gerade die Weine aus den alten, fast vergessenen Rebsorten in unser Sortiment aufzunehmen, die nun wieder zum Leben erweckt werden. So führen wir im Sortiment u.a. Chinuri, Tavkveri, Tsitska, Tsolikouri, Otskhanuri Sapere, Aleksandroulu, Mujucheturi, Dzelshavi usw..

Georgien-Wein legt besonderen Wert auf kleine und kleinste Winzer. Denn gerade in der Kleinproduktion kommt die Individualität und Eigenständigkeit des Weins am stärksten zum Ausdruck, was sich schließlich in seiner einzigartigen Qualität widerspiegelt. Die Beziehungen zu den Kleinwinzern, sie zu unterstützen und zu fördern verstehen wir als unschätzbaren Wert, auf welchem der Ruf des georgischen Weins fußt. Hier schließt sich der Kreis mit Georgien-Wein!

In der "Corona-Pause" haben wir die Zeit genutzt und neue Weine importiert. Nun bilden bei uns auch die Weine aus Imeretien eine relativ große Franktion.

Die Bestellung der Weine kann entweder über unser Online-Shop

www.weinland-georgien.de

oder direkt hier über mich erfolgen. In unserem Shop haben wir leider noch nicht alle unsere Weine reinstellen können.

In diesem Sinne,

gagvimarjos!

Paata Bolotashvili